金科大联考·2023-2024学年高二上学期9月月考(24057B)生物答案

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程①蛋白质的空间结构和肽键都没有被破坏，A项错误；过程③是蛋白质的溶解，不会破坏蛋白质的空间结构和肽键，过程④是酶解，蛋白酶破坏了蛋白质的空间结构和部分肽键，B项错误；过程②产生的蛋白块已经变性，用③的方法不能使其溶解，C项错误；溶解后产生的溶液中含有的物质是蛋白质或多肽，仍具有肽键，因此用双缩脲试剂鉴定均能产生紫色反应，D项正确。9.D解析：此蛋白质是由120个氨基酸脱水缩合而成的，只有一条肽链，故形成的肽键数是119个，A项正确；对于由链状肽链组成的蛋白质，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，该蛋白质只有一条肽链，所以至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，B项正确；据题意可知，该蛋白质在非折叠状态下无催化活性，天然状态下有催化活性，所以该蛋白质的催化功能取决于其复杂的空间结构，C项正确；据图可知，用尿素处理时，断裂的是二硫键，D项错误。10.BD解析：脂质中的固醇类物质主要包括胆固醇、性激素、维生素D等，含乳饮料可能含性激素等，这些物质对于生物体维持正常的生命活动起着重要的调节作用，A项正确；含乳饮料中脂防含量较多，长期大量饮用使得糖类过剩，也会转化为脂肪，从而导致肥胖，儿童大量饮用会引起肥胖，B项错误；脂肪中氧的含量少于糖类中的，碳、氢的含量多于糖类中的，相同质量的脂肪和糖类相比，脂肪在人体细胞中氧化分解时释放的能量更多，C项正确；饱和脂肪酸的熔点较高，室温时呈固态，D项错误。11.AB解析：成熟的该果实因为呈红色，因此，其不是检测还原糖的理想实验材料，A项错误；一分子蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖构成的，葡萄糖不是构成蔗糖的基本单位，B项错误；图中显示，在该果实成熟过程中，果糖和葡萄糖的量都在增加，且蔗糖的含量也较高，而酸的含量先增加后有所减少，据此可推测，该果实成熟过程中会出现酸味减少、甜味增加的现象，C项正确；据图分析可知，开始时葡萄糖含量升高，淀粉含量也升高，一段时间后淀粉下降幅度较大，葡萄糖含量还在升高，只是升高幅度较小，因此推测该果实中淀粉分解不是葡萄糖含量增加的主要原因，D项正确。12.ACD解析：据图分析可知，一个BAP分子含有39个氨基酸，则至少含有38个肽键，A项正确；APP分子和3AP分子的化学本质都为蛋白质，遇双缩脲试剂都表现为紫色，故不能用双缩脲试剂区分APP分子和BAP分子，B项错误；BAP寡聚合物是由BAP分子经脱水缩合形成的，C项正确；据图可知，3分泌酶和Y分泌酶的作用是催化肽键断裂，在此过程中会消耗水分子，D项正确。13.(1)二糖(2分)麦芽糖(2分)(2)纤维素(2分)几丁质(2分)肝糖原(2分)(3)脂肪(3分)磷脂(3分)维生素D(3分)·8·【23新教材·ZC·生物学·参考答案一R一必修1一HEB】